コーヒーがないと
コーヒーがないと人生の半分を損していると思うほどコーヒーが好きです。1日にマグカップで7～8杯は軽くいきます。コーヒー中毒というかカフェイン中毒と言ってもよいかもしれません。昔はサイフォンで淹れていましたが、サイフォンで淹れるとインスタントより濃くならないので今はインスタントです。そう、私はコーヒーは濃ければ濃いほどよいと思っているのです。受験勉強中は泥のような濃いコーヒーを飲んでいました。さすがにエナジードリンクに頼ることはないのですが、それに近いカフェイン摂取はしていると思います。
我が家では妙な掟がありました。「コーヒーは小学6年生になってから」。午後8時過ぎ、夕食後のテレビを囲んでの一家だんらんのとき、両親はコーヒー、子どもはココアかミロ。中学に入ってちょっと洒落っ気を出してサイフォンで淹れたコーヒーが飲みたいというと、誰かの結婚式の引出物だったらしいサイフォンが出てきて近くのAコープで豆を買ってもらいました。
紅茶と変わらない色
初めてサイフォンで淹れたコーヒーはカップの底が透き通って見えるくらい薄いものでした。父は「コーヒー屋の角を曲がったくらい」と言っていましたがその通り薄い。味もですが、色が紅茶のように薄いものでがっかりしました。
喫茶店のマスターに聞いたら
近所に喫茶店がありました。マスターにどうやったらサイフォンで濃いコーヒーが淹れられるのか？と聞くと、水は人数分プラスお代わり1杯分、豆は人数の倍だと教えてくれました。蒸らしの時間は秘密でこれは教えられないと。
豆は？
初めて飲んだのはモカ。サイフォンの上手な使い方を知らないころでしたから薄いのをガブガブ飲んで豆を消費し、キリマンジャロに。キリマンジャロにも飽き足らずコーヒーメーカーのオリジナルブレンドなどいろいろ試しましたが、どうもこれは！という味が見つかりません。この豆！というのが見つかったのは30歳超えたころでした。銘柄はニューギニア・カロシ。通称「海軍さんのコーヒー」戦時中戦艦大和でも飲まれたコーヒーだそうです。クセがなくほんのり酸味とほどよい甘みがあるコーヒーでした。でも高いんですよね。一袋1000円くらい。インスタントコーヒーの3倍くらいします。現在豆そのものは海上自衛隊の基地がある街（横須賀や鹿屋、呉、佐世保など）の基地内の一般PX（コンビニを含む）や専門のコーヒー屋さん、JRのターミナル駅のお土産センターでしか手に入りませんが、インスタントとしてはダイソーで売られています。サイフォンやドリッパーを用意することなく手軽に楽しめます（「海軍さんのコーヒー」は商標なので使っていない）。
ダイソーのインスタントコーヒーは加工した段階で黒くなく赤くなります。溶かしても赤くなるのが特徴で（北アフリカ原産のアラビア豆によくある特徴）、これはパッケージングする段階で複数のコーヒーをブレンドするためだと思います。
まとめ お茶屋巡り
喫茶店巡りが好きです。朝のモーニングサービスからランチタイムまで休日は3軒くらい廻ります。コメダでしょ、ドトールでしょ、エクセルシオールでしょ（この中でモーニングがあるのはコメダだけ、さすがは名古屋発祥の茶店）、ランチタイムにはコーヒーとは別にサイドメニューとしてサンドイッチなども頼んだりします。ハンバーガーショップでもコーヒーとハンバーガーのセットはありますが、朝にはちょっと重いかな？個人的にはコメダのモーニングが気に入っています。厚切りのトーストにバターを塗り、あんこを乗せて。バターとあんこが抜群に合うんですよねぇ。次の休みにまた行ってこよっと。
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