思わず現地に行きたくなる屋台料理の数々に釘付け！
以前、プロBBQ集団「BBQ Pitboys」のYoutubeチャンネルを紹介しましたが、
今回は、海外の屋台の調理風景を撮影し投稿しているYoutube動画を紹介します。手際の良い調理に圧倒されている間に、美味しそうな料理が出来上がっていく様子がクセになってしまい、最近暇つぶしによく観ています。そんな動画の魅力を今回は紹介していきます。
#他人に理解されにくい自分の好きなもの
海外の屋台の調理風景の動画で手際のいい人（中東系に多い）を見つけた時の高揚感— はじめ🌹🍶 (@hzm_pic) 2019年2月18日
ざっくり
意外に需要が多い？探せば出て来る屋台動画事情
Youtubeで「Street Food」と検索してみると、実に様々なスタイルで海外の屋台料理を紹介する動画がヒットします。ちゃんと食レポをしている動画や、解説テロップやナレーションが入ったモノなど、形態は様々です。
でも個人的には、そういった食レポも解説なども一切無く、黙々と料理を作リ続けている様子を映しているシンプルな編集の動画に惹かれてしまいます。余計な情報が一切ないので、その手際の良い調理工程をじっくり堪能できます。あれよあれよと料理が出来上がっていく光景が非常に面白く、もちろんお腹も空いてきます。また動画の中で終始周りから聞こえてくる街の雑多な音がいい雰囲気を醸し出しています。
動画内で紹介されている料理も実に様々です。見るからに美味しそうな料理から、いまいち味の想像が出来ない料理まで、どれも口にしてみたくなるモノばかりです。
オススメ屋台の調理風景動画を紹介
では、実際どんな感じの動画なのかいくつか紹介していきます。
豪快！車海老の丸焼き！
こりゃあ豪快です。水槽の中の車エビを、殻も向かずに直接串刺しにして、大量の塩を裏表に振り、網でじっくり焼いていくという一品。ところで、このエビは殻に塩が振ってるから、そのまま食べるんでしょうかね？
鉄板で作る超パラッパラチャーハン！
なんと屋台チャーハンです。揚げ焼きされた豚肉、大量の卵と米とネギが鉄板の上でうまい具合に合わさっていき、気がつけばパラッパラのチャーハンが出来上がっていく過程が、観ていてとても爽快で、何より美味しそうですね！
たこがはみ出すぎちゃってる巨大たこ焼き！
タイトルの通りたこ焼きなんですが、僕らがよく知るたこ焼きとは随分様子が違います。この屋台のたこ焼きは、足の一部どころか、小さいたこ一匹がそのまんま入っている超豪快なたこ焼き。どうやってひっくり返すのかと様子を見守っていると、まさかのひっくり返さずにたこはバーナーで炙り焼きという、予想の斜め上を行く調理工程。見た目のインパクトに圧倒されますが、これはまずいわけが無いでしょう。
屋台の料理人たちによる妙技に圧倒されてみませんか？
今回はこちら「Foodie Boy」というYoutubeチャンネルからいくつか動画を紹介しました。この他にも探せばいくらでも出てくるので、気になった方はいろいろ漁ってみてください。いい暇つぶしになりますよ。
観ていていつも思うのが、こういう屋台が自分の生活圏内にいくつかあるといいなぁ・・・ということです。
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